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綠茶提取物在食品中的應用
作者: 朗林生物 時間 :2022-9-22 17:00:25 瀏覽量 :
功能性食品和飲料是當今國內外食品工業新的增長點。鑒于近年消費者對食品安全的關注，因而從天然物中提取，特別是從通常食用的植物中提取功能性食品添加劑和配料，也自然成為國內外開發的熱點。2022年7月28日，加拿大衛生部發布NOP/ADP SI-001號文件，修訂允許使用的補充成分清單，就批準使用綠茶提取物（EGCG/兒茶素）作為食品補充成分征求意見。
綠茶提取物
綠茶是中國的主要茶類之一。經現代科學分析和鑒定，綠茶中含有大量的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素、碳水化合物等，多達500多種對人體有益的營養成分，其中最主要的功能成分是多酚類物質。茶多酚是多酚類化合物的總稱，因主要在茶葉中富集而得名。
綠茶提取物是一種從綠茶葉片中提取的活性成分，主要由兒茶素、黃酮類、花色素和酚酸等四大類物質組成。那么綠茶提取物(茶多酚)有哪些作用及應用？
作用及應用
綠茶茶多酚的主要成分是EGCG（即表沒食子兒茶素沒食子酸酯）。EGCG已被證實具有多種健康益處：具有抗氧化、清除自由基等作用，有利于心血管健康、降低認知功能障礙風險、改善糖尿病、幫助減肥等多種功效；廣泛應用于食品、保健食品、飲料等多個領域。
食品抗氧化劑
綠茶提取物中的茶多酚可作為天然食品抗氧化劑。廣泛用于油脂醬料、油食品、方便面、肉制品、魚制品、油脂、糕點及其餡料、火腿等。
食品飲料
綠茶粉粉質細膩且具有良好的分散性和溶解性，近年來被廣泛應用于能量飲料、代餐飲料等各種茶飲料中，即沖即溶即飲，利于茶葉營養成分的有效吸收，且口感好、不變色，非常適合現代快節奏生活的需要。
保健食品類
綠茶的主要成分茶多酚，具有抗氧化、抗突變、減輕心血管疾病等作用，在保健食品中應用廣泛，常見的功能性茶食品主要形式有保健茶、功能性茶以及綠茶提取物膠囊、含片等。
朗林生物
朗林生物供應高品質綠茶提取物，擁有近千畝的自營有機種植基地，從源頭把控質量，符合塑化劑要求：DNOP NMT1PPB, DIDP NMT 5PPB, DBP NMT 0.3PPB, BBP NMT 1PPB, DEHP NMT 1PPB, DINP NMT 5PPB。朗林生物綠茶提取物天然來源，非發酵；水溶性好，使用食品級乙醇提純，不使用其他溶劑，確保產品綠色、安全。
綠茶提取物綠茶是中國的主要茶類之一。經現代科學分析和鑒定，綠茶中含有大量的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素、碳水化合物等，多達500多種對人體有益的營養成分，其中最主要的功能成分是多酚類物質。茶多酚是多酚類化合物的總稱，因主要在茶葉中富集而得名。
綠茶提取物是一種從綠茶葉片中提取的活性成分，主要由兒茶素、黃酮類、花色素和酚酸等四大類物質組成。那么綠茶提取物(茶多酚)有哪些作用及應用？
作用及應用
綠茶茶多酚的主要成分是EGCG（即表沒食子兒茶素沒食子酸酯）。EGCG已被證實具有多種健康益處：具有抗氧化、清除自由基等作用，有利于心血管健康、降低認知功能障礙風險、改善糖尿病、幫助減肥等多種功效；廣泛應用于食品、保健食品、飲料等多個領域。
食品抗氧化劑
綠茶提取物中的茶多酚可作為天然食品抗氧化劑。廣泛用于油脂醬料、油食品、方便面、肉制品、魚制品、油脂、糕點及其餡料、火腿等。
食品飲料
綠茶粉粉質細膩且具有良好的分散性和溶解性，近年來被廣泛應用于能量飲料、代餐飲料等各種茶飲料中，即沖即溶即飲，利于茶葉營養成分的有效吸收，且口感好、不變色，非常適合現代快節奏生活的需要。
保健食品類
綠茶的主要成分茶多酚，具有抗氧化、抗突變、減輕心血管疾病等作用，在保健食品中應用廣泛，常見的功能性茶食品主要形式有保健茶、功能性茶以及綠茶提取物膠囊、含片等。
朗林生物
朗林生物供應高品質綠茶提取物，擁有近千畝的自營有機種植基地，從源頭把控質量，符合塑化劑要求：DNOP NMT1PPB, DIDP NMT 5PPB, DBP NMT 0.3PPB, BBP NMT 1PPB, DEHP NMT 1PPB, DINP NMT 5PPB。朗林生物綠茶提取物天然來源，非發酵；水溶性好，使用食品級乙醇提純，不使用其他溶劑，確保產品綠色、安全。
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